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Nos passions

Traiteur Bouquin à Jonchery (52)

Une cuisine au plus près de la nature

Nous puisons nos idées dans les éléments naturels : Sérénité, douceur, respiration, couleurs, textures… La nature reste une immense source d’inspiration.

Nous nous passionnons tous deux par la production de nos propres agrumes : citron caviar, main de Bouddha, citron Combawa, kumquat… pour ce faire nous possédons à l’arrière de notre laboratoire une serre où nous pouvons bichonner l’hiver notre collection d’arbres fruitiers (famille des Rutacées).

Nous semons, plantons et récoltons également de nombreux légumes oubliés, fleurs comestibles et herbes aromatiques.

Traiteur Bouquin à Jonchery (52)

C’est avec une grande satisfaction que nous pouvons ainsi sublimer ces produits pour le grand plaisir de notre clientèle.

Nous cavions également la truffe de Haute-Marne en présence d’Ysatis. C’est ainsi que nous avions baptisé notre fidèle labrador que nous avions élevé à la truffe dès son jeune âge. Malheureusement il n’est plus à nos côtés… Nous allons certainement préparer la relève, c’est tellement magnifique cette complicité, cependant nous avons besoin de temps…

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A voir aussi :

Cours de cuisine / Team building


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Vous souhaitez en savoir plus sur nos prestations traiteur ou sur nos cours de cuisine ?
Prenez contact dès maintenant au 03 25 32 23 65 ou traiteur.bouquin@orange.fr


Des prestations à la mesure de vos réceptions

La Maison Bouquin

D’une petite dizaine à plusieurs centaines de convives, nous mettons notre savoir-faire et notre expérience (plus de 30 années déjà !) à votre service afin de vous assurer une prestation de la meilleure qualité possible. L’association « Père & Fils» nous apporte une complémentarité et complicité dans notre travail. Nous sommes tous les deux Traiteur, Pâtissier, Chocolatier, Glacier & Confiseur, ce qui nous permet de vous proposer des prestations de l’Entrée au Dessert de confection Maison préparées avec des produits savamment sélectionnés.

Champagne Alain Lallement Montagne de Reims

3, ruelle des Prélots
52000 JONCHERY

03 25 32 23 65

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